Nedávno jsem se zasekl v tramvaji mezi dvěma kolegyněmi, které vášnivě diskutovaly o novém „zázraku na hubnutí“ — keto dietě. Prý jejich kamarád zhubnul 7 kilo za měsíc a dokonce bez hladu. To zní asi dobře, jenže měsíc zpátky jsem právě na keto narazil v menším skandálu — kardiolog z pražské Vinohradské nemocnice varoval, že oblíbená keto dieta může dost necitlivě zasáhnout naše srdce. Možná přehání? Nebo bychom měli brzdit, než koupíme další balíček proteinové směsi z reklamy v metru?
Jak vlastně funguje keto dieta — a proč je na ni v Česku taková vlna?
Keto dieta patří k nejpopulárnějším trendům posledních let. I v našem kancelářském Slacku se to jen hemží recepty na vajíčka a avokádo. Princip je jednoduchý: téměř žádné cukry, zato dost tuků a bílkovin. Tělo pak místo cukru spaluje tuky — a člověk za pár týdnů ztrácí centimetry v pase. Zní to efektivně, jenže, jak říká moje máma: „Co rychle přijde, může taky rychle odejít.“
V našich podmínkách je to částečně logické — Čech je průměrně dost fixovaný na maso, uherák i sýry. Možná proto mi kolega asi před třemi měsíci básnil, že si může dát půl kila tlačenky a být „v dietě“, což ho opravdu těší. Tady ale přichází zádrhel…
Co vlastně říkají odborníci? Rychlé výsledky, ale taky rychlé problémy
V květnu vyšla v European Heart Journal nová velká studie, která keto dietu a srdce rozebrala naprosto nemilosrdně — u lidí s dlouhodobou „keto“ stravou našli výrazně vyšší riziko zvýšeného cholesterolu a dokonce až 60 % nárůst rizika srdečních problémů během pár let. Kardiologové z IKEM mi potvrdili, že zátěž na cévy je fakt vysoká — a u Čechů, kde už teď bojujeme s vysokým tlakem a tučnou stravou, je to možná cesta do pekel.
Je tu ještě jeden háček: naše srdce si na přísun sacharidů zvyklo během evoluce. Extrémy — jako dlouhodobý nedostatek sacharidů — prostě tělo dokáže rozhodit. A může být jedno, jestli jste z Prahy nebo Karviné.
Prakticky: kdo by se měl keto rozhodně vyhnout?
- Lidé s anamnézou srdečních onemocnění, vysokého tlaku nebo cholesterolu
- Starší 50 let (lékaři na poliklinikách často varují, i když občas říkají každý něco jiného…)
- Ti, kdo užívají hodně léků — interakce nejsou vyloučené
- Zkrátka každý, komu záleží nejen na váze, ale i na zdraví po čtyřicítce
Z našich facebookových skupin vím, že někteří své rizikové faktory vůbec neřeší — hlavně že ručička na váze jede dolů. Chápu, BMI někdy trápí každého, ale není lepší najít bezpečnější cestu?
Jak hubnout rozumně a nezničit si pumpu?
Pokud nevíte, kam dál, zkuste raději tyto kroky:
- Nevynechávejte úplně sacharidy — celozrnné pečivo a brambory nejsou zlo
- Každý týden si změřte tlak, ne jednou za rok u závodního lékaře
- Pokud chcete razantní změnu, běžte na krevní testy i EKG — většina poliklinik v Praze to zvládne za půl hodiny
- Kombinujte lehčí verzi low carb s pohybem — třeba svižná procházka po Letné je skvělý start
- Najděte si jídelníček, který nebude extrém. „Zdravý talíř“ Ministerstva zdravotnictví je sice trochu oldschool, ale funguje
Samozřejmě, každý jsme jiný a co platí u mého souseda, nemusí platit u vás. A možná mám špatnou zkušenost i kvůli tomu, že jsem jednou nechtěně snědl na keto pár koblih s kolegy — takže výsledky nebrat dogmaticky…
Závěr — vyplatí se riskovat?
V Česku máme tendenci podléhat novým trendům, často i bez pořádných informací. Keto dieta rozhodně není vhodná pro každého a rizika může potvrdit téměř každý kardiolog v Praze i Brně. Hubnout má smysl — ale ne za cenu zdravého srdce.
Pokud máte zkušenost — pozitivní nebo i opačnou — napište mi pod článek, co vám fungovalo (a co ne). Budu rád za každou střízlivou debatu, protože… v životě je lepší ptát se než slepě následovat reklamy.
